Kiwi xanh New Zealand

Bảo quản và sử dụng Kiwi xanh New Zealand

Kiwi xanh New Zealand nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, cần tránh ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao

Tốt nhất, nên bảo quản Kiwi vàng trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 – 5 độ C. Ở nhiệt độ này, kiwi sẽ được bảo quản trong thời gian khoảng 2 tuần mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Loại trái cây này sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.

Kiwi xanh New Zealand thường dùng để ăn tươi bằng cách cắt đôi và dùng muỗng xúc. Bên cạnh đó, các bà nội trợ có thể gọt hay cắt lát để trộn làm món salad. Kiwi cũng có thể xay nhuyễn để làm món sinh tố rất ngon hay dùng để trang trí, chế biến các món bánh.

Giới thiệu kiwi xanh New Zealand

Công nghệ trồng, thu hoạch và đóng gói kiwi Zespri New Zealand

Tổ tiên của trái kiwi xanh New Zealand được phát hiện đầu tiên tại thung lũng sông Dương Tử ở Trung Quốc vào thời kỳ cổ đại.

Năm 1904, cây kiwi bắt đầu được trồng ở New Zealand và nhanh chóng trở thành giống cây thương mại chủ lực của quốc gia này. Tên gọi kiwi được đặt theo tên của giống chim kiwi vì trái kiwi có hình dạng bên ngoài rất giống với giống chim nhỏ, có lâu màu nâu mờ này.

Ngày nay kiwi được trồng nhiều tại các nước New Zealand, Italy, Chi lê, Nhật Bản, Pháp, Úc, Hy Lạp và Hoa Kỳ. Trong đó New Zealand là quốc gia trồng kiwi thương mại nổi tiếng nhất, sản lượng chiếm  28%  tổng sản lượng kiwi thương mại trên toàn thế giới. Tất cả kiwi New Zealand đều mang thương hiệu Zespri.

Quy trình từ trồng, chăm sóc đến thu hoạch và vận chuyển kiwi được chính phủ New Zealand kiểm soát rất chặt chẽ để đảm bảo trái kiwi sau khi thu hái luôn đồng đều và đủ tiêu chuẩn.

Mùa vụ thu hoạch kiwi xanh New Zealand bắt đầu từ tháng 5 và kết thúc vào tháng 10 hàng năm.

Trái kiwi xanh Zespri có size to, trọng lượng trung bình từ 6 - 7 trái/kg. Vào đầu mùa trái thường cứng lúc này độ ngọt chưa được cao. Nếu để kiwi xanh ở nhiệt độ phòng từ 2 -3 ngày, khi cầm trái kiwi thấy mềm tay ăn là ngon nhất.

Loại  trái cây nhập khẩu này được xem là “vua của trái cây” vì không những ăn vào rất ngon, nó còn có thành phần dinh dưỡng phong phú và cùng với tác dụng rất tốt cho sức khỏe.