Táo Queen New Zealand

Giới thiệu táo Queen New Zealand

Táo Queen New Zealand hay còn gọi là táo Nữ Hoàng, được các nhà vườn nghiệp dư và chuyên nghiệp tại New Zealand nghiên cứu, lai tạo vào cuối thế kỷ 18 đầu thế kỷ 19 từ hai giống táo Gala và Splendour.

Công nghệ sản xuất táo của thương hiệu Mr Apple, New Zealand

Taó Queen được trồng nhiều ở vịnh Hawke, một địa danh nổi tiếng thế giới về du lịch, nằm ở khu vực đảo phía đông bắc của New Zealand. Vịnh Hawke còn được biết đến là một vùng trồng táo lớn tại đất nước này do có điều kiện khí hậu được thiên nhiên ưu đãi. Nơi đây có khí hậu rất lạnh vào mùa đông và ấm áp vào mùa hè. Cây táo Queen gần như được sống trong một môi trường lý tưởng vì nó được ngủ hoàn toàn trong thời tiết giá lạnh và để dành sức sống mãnh liệt vào mùa hè nắng ấm.

Tại New Zealand, táo Queen được thu hoạch bắt đầu từ tháng 4 và kết thúc tháng 10 hàng năm.

Đặc điểm Táo Queen New Zealand

Táo Queen New Zealand có size trung bình, trái tròn, vỏ mỏng, có màu sắc đỏ thẫm, trọng lượng khoảng 7 đến 8 trái/kg. Đây là loại trái cây nhập khẩu nổi tiếng về độ ngọt, rất giòn, rất thơm, thịt trái không quá cứng, nhiều nước và loại táo nhập khẩu này được xem là một trong những loại táo phù hợp với khẩu vị của người Việt nhất.

Loại táo nhập khẩu này vì thế đang được các khách hàng Việt Nam và quốc tế đặc biệt ưa chuộng, được coi là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và thường dùng để ăn tươi hay làm quà biếu rất có giá trị.

Cắt Táo Queen New Zealand như thế nào là đúng cách?

Bảo quản và sử dụng Táo Queen New Zealand

Táo Queen New Zealand sau khi thu hoạch được bảo quản trong kho lạnh bằng cách hạ thấp nhiệt độ và nồng độ oxy. Kết quả, loại trái cây nhập khẩu này có thể được lưu trữ trong 1 thời gian rất dài mà vẫn giữ được độ tươi và giòn trong trái táo.

Trong điều kiện nhiệt độ từ 0 – 5 độ C, táo Queen New Zealand có thể bảo quản trong vòng 3 tháng mà vẫn giữ được độ tươi, giòn ngọt và thơm trong trái. Sau thời gian 3 tháng, trái trở nên xốp hơn (do độ giòn – PSI giảm thấp).

Táo Queen bị xốp: táo bị xốp không phải là táo hỏng mà do là độ giòn (PSI) bị giảm đi. Nhiều người lại thích ăn táo xốp vì nó không quá cứng, nhất là người già và trẻ em. Táo xốp thường rất ngọt. Táo xốp vẫn đảm bảo chất lượng và hàm lượng vitamin trong trái. Táo xốp do thường do hai nguyên nhân. Một là thu hoạch táo độ chin hơi quá. Hai là bảo quản nhiệt độ không đúng tiêu chuẩn làm táo chin nhanh hơn.

Táo Queen New Zealand bị thâm bên trong: do cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, thường chỉ một vết xước ở cuống, hoặc có nước đọng nơi cuống cũng sẽ dễ dàng làm cho vi khuẩn thâm nhập vào bên trong trái táo Vỏ trái táo rất khỏe và hơn nữa nó thường được tráng một lớp sáp ong trước khi xuất khẩu nên táo rất ít khi hỏng từ bên ngoài và nhìn bằng mắt thường trừ khi vỏ bị dập do va chạm trong quá trình vận chuyển.

Lưu ý: cần tránh để táo gần với các loại thực phẩm nồng mùi khác như hành tỏi, các loại mắm… vì táo sẽ bị nhiễm mùi của các loại thực phẩm này.

Táo Queen New Zealand dùng để ăn tươi, xay sinh tố hay chế biến nước ép táo, làm các món xalad hay bánh nhân táo cũng rất ngon.